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本网讯 为保障新学期各项餐饮服务与食品安全工作有序开展，2月21日下午，后勤管理处在A9综合楼五楼1号会议室组织举行新学期食品安全工作部署会。副处长张文竹主持会议，膳食与商贸管理中心及各食堂餐饮公司经理现场参会。
会议严格落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”指示精神，系统复盘了寒假期间各食堂对餐厅加工经营场地和设施设备检修维护完成情况，听取各餐饮公司新学期开餐准备汇报，结合教育部《“校园餐”管理典型经验和负面案例》具体要求，重点强调了从业人员岗前培训与健康管理、原材料采购验收、加工流程规范、八项防鼠、应急处置等关键环节的工作要求。
张文竹强调，新学期要始终把食品安全作为首要任务，严格落实日管控、周排查、月调度的管理体系，重点强化食材采购、加工流程监管等关键环节。要求各食堂在严格执行标准化管理的基础上，结合佳节主题餐饮活动，以“温度+精度”的服务理念营造和谐育人的校园饮食环境。
（图为会议现场）
此次会议标志着新学期校园食品安全“护航行动”全面启动，后勤管理处将持续完善“源头严防、过程严管、风险严控”的食安管理体系，以匠心守初心，以品质铸品牌，全力护航全校师生“舌尖上的幸福”。
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