教育数字化知识图谱

本网讯 为全面督促食堂落实食品安全主体责任，进一步提升食品安全风险防控水平与食品安全管理人员隐患排查能力，完善食品安全管理体系，3月11日，后勤管理处特邀第三方专业机构安徽仁安食品安全服务有限公司深入学校学生食堂，开展了一场全方位的食品安全专项检查，为校园食品安全工作“把脉问诊”。后勤管理处处长汪涛、副处长张文竹以及食堂相关负责人全程陪同检查。

此次专项检查紧密结合上半年校园食品安全排查整治行动，检查组立足学校食堂食品安全管理与督查现状，首先对食堂经理、食品安全员进行了食品安全相关法律法规的宣贯，强化其法律意识与责任意识。在现场检查环节，检查组秉持严谨细致的态度，围绕食品安全制度落实情况、员工健康管理、食品原材料采购与溯源、食品贮存管理、菜品留样、餐具清洗消毒、环境卫生等加工操作全过程展开逐一排查，并通过现场询问的方式深入了解实际情况。同时，检查组还对食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制的执行情况进行了细致检查。经过全面检查，检查组对学校食堂食品安全工作给予了充分的肯定，并依据高校落实食品主体责任相关工作通知文件精神，提出了具有针对性的改进建议。

（图为现场检查人员健康证）

（图为现场检查资质材料）

（图为检查后复盘）

汪涛表示，一直以来，后勤管理处始终秉持“师生至上”的理念，认真做实、做细食品安全工作，全力护航师生的每一餐，慎终如始严格执行有关食品安全管理制度，严把食品卫生安全关，为广大师生提供安全、优质的饮食保障。此次联合第三方专业机构开展的专项检查，为学校食品安全工作注入了新的动力，有效促进了学校食品安全的规范管理。后勤管理处将以此次检查为契机，持续加大隐患问题自查自纠力度，进一步完善食品安全管理体系，守牢食品安全底线，让我校师生吃得安心、吃得放心，切实保障师生的饮食健康与安全。