广东松山职业技术学院创办于1976年，前身为韶关钢铁厂“七二一”工人大学，后发展为广东韶关钢铁集团职工大学，2000年经广东省人民政府批准改制为全日制普通高等职业院校，2014年移交广东省教育厅管理，是广东省较早转设的高职院校之一。
学校位于广东省韶关市，现有曲江、浈江、莲花三个校区，全日制在校生两万余人，下设电气工程、集成电路、先进制造、计算机与信息工程、大数据与人工智能、经济管理等十一个二级教学单位，形成了以工科为主、多学科协调发展的专业格局，并建有电子信息工程技术等省级高水平专业群。
近年来，学校积极推进智慧校园与数字化教学环境建设，布局低空经济产业学院等新兴方向，深化现代学徒制等产教融合培养模式改革，不断提升服务区域产业数字化转型升级的能力。
